जिले को कुपोषण मुक्त करने के लिए जर्मन सरकार द्वारा पोषित के वित्तीय सहयोग से महात्मा गांधी सेवा आश्रम द्वारा कराहल ब्लॉक में चिह्नित 5000 बच्चों को पूरक पोषण आहार 2 महीने तक खिलाया जाएगा। ताकि एक भी बच्चा कुपोषित ना रहे। पोषण समृद्ध गांव योजना के तहत इस पोषण अभियान में ट्राइबल ब्लॉक की सभी 50 पंचायतों के क्षेत्र में हर गांव और हर परिवार को पोषण समृद्ध बनाने का लक्ष्य रखा गया है । बच्चों को खिलाने के लिए बाल सुलभ पोषकतत्वों से भरपूर न्यूटी मिक्स बनाने का काम शुरू हो गया है। यह न्यूट्री मिक्स पूरक पोषण आहार स्थानीय स्तर पर उपलब्ध सामग्री से गांव गांव में तैयार कराया जाएगा। महिलाएं घर में उपलब्ध खाद्य सामग्री से पोषण आहार तैयार कर अपने बच्चों को स्वस्थ एवं पोषक रख सकेंगी। न्यूट्री मिक्स में गेहूं, चना तथा मूंग की दाल शामिल किया है। वसा की मात्रा के लिए मूंगफली या तिल्ली का भी उपयोग होगा। पोषण विशेषज्ञ शबनम अफगानी ने मंगलवार को ग्राम गढ़ला में पूरक पोषण आहार के बनाने की विधि सिखाने के लिए महिलाओं को प्रशिक्षण दिया। यह पोषक आहार बनाते समय गेहूं, चना तथा मूंगफली के दाने साफ करके अलग अलग कड़ाही में भूना गया। इसके बाद तीनों अनाजों को अलग- अलग पीस कर आटा तैयार किया गया। एक कटोरी भुने हुए गेहूं के आटे में, आधी कटोरी भुने हुए चने का आटा मिलाकर आधी कटोरी भुने हुए मूंगफली के दानों का चूर्ण मिलाकर पोषण आहार तैयार किया गया। यह आहार 5 महीने से 6 साल तक के बच्चों को खिलाया जाएगा। छोटे बच्चों को कटोरी में गुड़ का घोल बनाकर उसमें न्यूट्री मिक्स पाउडर मिलाकर खाने योग्य तरल बनाया जाएगा।
जून तक चार हजार बच्चों तक न्यूट्री मिक्स आहार पहुंचाने टीम तैयार: सुपोषण अभियान की पोषण विशेषज्ञ शबनम अफगानी ने बताया कि जून तक 4000 बच्चों तक यह आहार उपलब्ध कराया जाएगा। इस कार्य में आंगनबाड़ी कार्यकर्ता, सैक्टर सुपरवाइजर तथा महिला एवं बाल विकास परियोजना अधिकारी भी सहयोग करेंगे। क्षेत्रीय कार्यकर्ता पवन शिवहरे, नीरज श्रीवास्तव, संदीप भार्गव, आशीष यादव तथा योजना समन्वयक प्रशांत थोटे को शामिल किया गया है।
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